دال عدس  نوعی عدس است که به رنگ قرمز یا زرد قرمزی است و در سراسر جهان به عنوان یک ماده غذایی پرمصرف شناخته می‌شود. در زیر ویژگی‌ها، خواص و موارد مصرف این نوع عدس را شرح می‌دهم:

رنگ و شکل دال عدس:

 دال عدس دانه‌هایی کوچک و دایره‌ای دارد که به رنگ قرمز یا زرد قرمزی می‌باشد.

محتوای غذایی دال عدس:

 دال عدس منبع غنی پروتئین، فیبر، آهن، فسفر، مس، فولات، ویتامین B و کلسیم است. همچنین دارای مقادیر قابل توجهی از کربوهیدرات و چربی نیز می‌باشد.

خواص غذایی دال عدس:

 دال عدس به دلیل حاوی بالای پروتئین و فیبر، می‌تواند به تأمین انرژی، رشد و ترمیم عضلات، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود گوارش و کنترل قند خون کمک کند. همچنین، حاوی آهن است که به تولید سلول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند.

موارد مصرف دال عدس:

 دال عدس در آش‌ها، سوپ‌ها، نخودچی و خوراکی‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین می‌توان آن را به صورت آرد عدس برای تهیه نان، پیتزا و پختن پنیر پلو استفاده کرد. در برخی مناطق، دال عدس به عنوان یک پیش غذا یا سالاد مصرف می‌شود.

زمان پخت دال عدس:

 به طور معمول، دال عدس در زمان نسبتاً کوتاهی پخته می‌شود و نیاز به خیساندن قبلی ندارد. زمان پخت آن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.

قابلیت ترکیب: دال عدس می‌تواند با سبزیجات، حبوبات دیگر و انواع ادویه‌ها ترکیب شود تا طعم و مزه غذاها را تنوع بخشد.

دال عدس به عنوان یک منبع غذایی غنی و مقرون به صرفه با خواص بسیاری استفاده می‌شود و به عنوان جزءی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل، می‌تواند به حفظ سلامتی کمک کند.